Vişneli Çikolatalı Kek

 

havalarda soğudu insanın içini böyle şeyler ısıtıyor artık herkese afiyet olsun.....

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı zeytinyağı (1 parmak az da olabilir)
• 1 su bardağı süt
• 1 kase çekirdekleri çıkarılmış vişne tanesi (daha fazla da olabilir)
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un (2-2,5 bardak kadar)

Yapılışı:

Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle yaklaşık 5 dk boyunca karıştırın. Üzerine sütü ve yağı ilave ederek tahta bir kaşıkla yumurtayı çöktürmeden karıştırın Un, kabartma tozu, damla çikolata ve vişne tanelerinin yarısını koyarak karıştırmaya devam edin. Bu arada unu ekledikten sonra kıvamı muhallebiden biraz daha katı olursa daha sonra üzerine koyacağımız vişne taneleri dibe çökmez. Yağlanmış ve unlanmış ortası delik olan kek kalıbına kek harcını boşaltın. Kalan vişne tanelerini üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 - 40 dk pişirin. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve fırının ızgara teli üzerinde soğumasını bekleyin. Artık yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun..